Al ristorante dove lavoro porto in continuazione piatti invitanti a stomaci affamati; alcune ricette me le sono segnate e ve le propongo qui.
Personalmente mi piace assaggiare cose diverse, abbinamenti inusuali o a cui semplicemente non si pensa. Per esempio questi modi per condire la nostra tradizionale e impagabile pasta:
1) PASTA 3P: in una padella si mischiano insieme Panna, Pesto e Pomodoro in parti uguali, con poco olio e ci si fa saltare la pasta.
2) PASTA PANNA, CRUDO E RADICCHIO: si fa un soffritto con pezzetti di prosciutto crudo e radicchio rosso a striscioline sottili, e quando รจ cotto si aggiunge la panna.
3) PASTA PEPERONI E SALSICCIA: si prepara un soffritto con peperoni rossi e gialli e salsiccia a pezzetti. I maccheroni sono il formato ideale.
4) PASTA PANNA E ZOLA: in una padella si scioglie lo zola con un po’ di panna e ci si fa saltare la pasta. Anche gli gnocchi sono ottimi con questo condimento.
Le dosi dei vari ingredienti seguono molto il gusto personale, vi ho giusto voluto indicare questi accostamenti sfiziosi. Provateli!
Tags: panna, pasta, Primi, ristorante
“la nostra tradizionale e impagabile pasta:”.. quanto hai ragione!! Sniff…
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