Facile e sfiziosa ricetta, con un’erba comune che potete coltivare anche in vaso.
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti
una manciata di foglie di menta fresca e tre rametti
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di pane grattugiato
20 g di burro
ricotta dura da grattugiare
Cuocete la pasta in acqua salata e qualche minuto prima di scolarla aggiungete i tre rametti di menta. Intanto in una padella fate rosolare il burro con l’aglio pestato, aggiungete le foglie di menta ed il pangrattato finchè il tutto non sarà dorato.
Scolate la pasta, eliminate i rametti di menta e versatela nella padella mescolandola nel sugo che ancora sta friggendo. Servite con abbondante ricotta grattugiata.